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坂井宏行氏監修
フレンチオードブル
お祝い事、ホームパーティーを手軽に華やかに。フレンチの鉄人、ムッシュこと坂井宏行氏が手がけるオードブル。レストランの味をご自宅でお楽しみ頂けます。
“ヌーベル・キュイジーヌ”とはクラシックな重めのフランス料理に比べて、素材を生かし繊細さを重要視した料理。
鹿児島県出身。通称ムッシュ。
フジテレビ「料理の鉄人」に出演。「ラ・ロシェル」などのオーナーを務める。日本におけるフランス料理の第一人者として幅広い分野で活躍を続ける。
2005年
フランス共和国より、農事功労章「シュヴァリエ」受勲
2009年「現代の名工」(厚生労働大臣表彰)受賞
人気のローストビーフをお付けしたセットに変更も可能。
あっさりとしていてかつ濃厚な肉の味わいのアメリカ産牛もも肉を使用。下味をしっかり付けることで牛肉本来の味を引き立てました。付属のグレービーソースをかけることでより華やかな味わいに仕上げました。
グレービー(gravy)は英語で「肉汁」を意味する言葉。グレービーソースとは、肉汁を使って作るソースのことを言います。
卵黄をトッピングしてローストビーフ丼や、ローストビーフの野菜巻きなどお好みでアレンジしてお召し上がりください。
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