雪室貯蔵米 銘柄米キューブ食べ比べセット

商品説明

南魚沼産こしひかり、北海道産ゆめぴりか、山形県産つや姫、兵庫県産こしひかり、香川県産おいでまい、熊本県産森のくまさん。 特A評価を獲得した実績のある6銘柄米の食べ比べセット。
エコ事業認定をうけた天然雪冷気の雪蔵保管で鮮度保持しました。
各銘柄計量いらずの1回炊飯用2合300gに詰めてお届けします。
『美味しいお米を、いつも美味しく』

雪室貯蔵米とは、春先に約700トンもの雪をエネルギー冷熱源として蓄え、年間を通じて倉庫内の温度を5℃以下に保ち、玄米を超低温保管出来る貯蔵方法で保管したお米です。
通常米屋の倉庫は、約15℃での保管が一般的であるが、この温度だとどうしても梅雨時期頃から品質が大幅に下がってしまいますが、吉兆楽の雪蔵倉庫で保管をすると、米が劣化しないとされる5℃以下での保管が可能となるので、食味が落ちる時期でも新米と同じような鮮度と食味の米がお届け出来ます。